Last updated: 30th December, 2019 भारत में खाना मसालों की बिना नहीं बनाई जाती और उसमे जीरा यानि जीरा (Cumin in Hindi) एक खास और जरुरी मसाला है| जीरा पाचन में बहुत सहायता करती है इसलिए भारत जैसे गरम देश में बहुत प्राचीन समय से ही जीरा इस्तेमाल किया जाता है| कुछ बाते जीरा के बारे […]
Last updated: 30th December, 2019 Quinoa असल में एक इंग्लिश शब्द है और हिंदी में अलग से इसका कोई नाम नहीं दिया गया है, यह क्विन्वा के नाम से ही ज्यादा जाने जाते हैं| असल में यह दक्षिण अमेरिका में उगनेवाले फसल है जो भारत में ज्यादा प्रचलित नहीं है| यह फसल भारत में ना उगने […]
Last updated: 30th December, 2019 पार्सले या अजमोद के पत्ते क्या है? – What is Parsley? Parsley जिसे हिन्दी में अजमोद भी कहा जाता है| यह अक्सर मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है| यह मध्य पूर्वी, यूरोपीय और अमरीकी खाना पकाने में आम तौर पे इस्तेमाल किया जाता है| इन जगह पर अजमोद के […]
Last updated: 30th December, 2019 Holy Basil जिसे हिन्दी में तुलसी कहा जाता है| यह एक औषधीय पौधा है जो भारत में सबसे अधिक उगता है| तुलसी को भारत में पवित्र और साथ ही पूजनीय भी माना जाता है| यह बहुत पुराने समय से घर की आंगन में लगाए जाते हैं| पर यह सिर्फ पूजा के […]
Last updated: 30th December, 2019 कैस्टर ऑयल (Castor Oil) जिसे हम अरंडी तेल के नाम से भी जानते हैं| अरंडी के बीज को दवाकर यह तेल निकाली जाती है जो की हमारे बाल, त्वचा के लिए काफी अच्छे और मदतगार होते हैं| यह मुख्यत अफ्रीका और भारत में ही पाई जाती है और भारत के अलग […]
Last updated: 30th December, 2019 सेलेरी (Celery) एपियासी परिवार (Apiaceae family) का एक सब्जी है, जिसमे गाजर भी आते हैं| लोग अक्सर कम-कैलोरी स्नैक्स के रूप में इसके इस्तेमाल करते हैं| पर सिर्फ कैलोरी कम होने की कारण ही सेलरी इस्तेमाल किया जाता हैं यह बात नहीं हैं बल्की इसके कई और अच्छे अच्छे फायदे हैं, […]
Last updated: 17th December, 2019 अलसी बीज (Flax Seeds) लोग द्वारा खाए जाने वाला सबसे पुराना बीज है| बहुत ही प्राचीन समय से ही अलसी खाद्य के रूप में इस्तेमाल हो रहा है| अलसी शरीर में ऊर्जा को बड़ाता है| अंग्रेजी में यह Flax Seeds नाम से मशहूर है| आज दुनिया भर में बहुत सारे प्रकार […]
Last updated: 30th December, 2019 असल में यह चिया बीज / Chia Seeds मिंट प्रजाति के बीज है, जो की बहुत ही छोटे आकार के होते हैं, ये बीज सफेद, भूरे और काले रंग के होते हैं| यह मूल रूप से मेक्सिको में पाई जाती है, जो की ‘सैल्विया हिस्पानिका’ नामक पेड़ में उगती है| यह बहुत […]
Last updated: 30th December, 2019 आज के हमारे भाग-दौड़ के जीवनशैली के साथ साथ खान-पान के आदत में भी बदलाव आ रहे हैं| इसलिए हम हमेशा जल्दी बननेवाले खाना ही बनाना चाहते हैं, पर उसके साथ हम हमेशा पौष्टिक आहार भी लेना चाहते हैं| Oats (ओट्स) ऐसे ही एक पौष्टिक आहार है जो हमारे पेट भी […]
Last updated: 30th December, 2019 Cinnamon, सिनमन, जिसे हम हिन्दी में दालचीनी के नाम से पहचानते हैं| यह असल में एक सुगन्धि मसाला है, जो “सिन्नामोम” नामक पेड़ से पाए जाते हैं| यह पेड़ दक्षिण पूर्व एशिया, दक्षिण अमेरिका और कैरिबियन के स्थानीय जंगल इलाको में पाई जाती है| भारत में केरल राज्य के कुछ क्षेत्र […]