Last updated: 30th December, 2019 पालक (Spinach in Hindi) हरी पत्तीदार सब्जी में सबसे खास होती है| पालक को ‘स्पिनच’ कहते हैं इंग्लिश में, पर यह थोड़ा अलग किसम का होता है, वैसे दोनों एक परिवार के ही सदस्य है| भारत में देशी पालक ही ज्यादा उगाई जाती है| स्पिनच और देशी पालक के गुण एक […]
भोजन और स्वास्थ्य
Kale in Hindi
Last updated: 30th December, 2019 Kale, हिंदी में हम इसे ‘करम साग’ भी कहते हैं| देखने में यह बिलकुल सरसों साग की तरह ही होता है पर इसका रंग गाढ़ा हरा होता है| बहुत अधिक पौष्टिक होने के कारण काले को सुपर फुड के नाम से जाना जाता है। काले का प्रयोग सलाद, पास्ता इत्यादि में […]
Coriander in Hindi
Last updated: 28th December, 2019 धनिया (Coriander) केवल भोजन का स्वाद ही नहीं बढ़ाता, बल्कि इसमें कई औषधीय गुण भी होते हैं, जिनके बारे में शायद आपने पहले कम ही सुना होगा| भारतीय खाना अगर आप बनाना चाहते हैं तो उसमे धनिया इस्तेमाल होता ही है ज्यादातर| धनिये के साबुत और हरी पत्ती इस्तेमाल होती है| […]
Grapefruit in Hindi
Last updated: 30th December, 2019 Grapefruit – चकोतरा निम्बू-वंश का एक फल है, जो उस वंश की सबसे बड़ी जातियों में से एक है। हालांकि निम्बू-वंश के बहुत से फल दो या उस से अधिक जातियों के संकर (हाइब्रिड) होते हैं, चकोतरा एक शुद्ध प्राकृतिक जाति है| इसके कच्चे फल का रंग हरा, और पके हुए […]
Lentils in Hindi
Last updated: 30th December, 2019 Lentils in Hindi यानि मसूर की दाल एक बहुत ही लाभदायक दाल होती है| इसमें प्रोटीन की अच्छी स्रोत होती है इसलिए अगर आप शाकाहारी है तो इसे सही मात्रा में लेने से प्रोटीन की कमी पूरी हो जाती है| वैसे भारत में बहुत से परिवार में मसूर दाल को शाकाहारी […]
Apricot in Hindi
Last updated: 30th December, 2019 Apricot जिसे खुबानी नाम से हम जानते हैं| खुबानी सबसे पहले अमेरिका में ही उत्पन्न हुई थी यानि उगाई गई थी| कुछ विशेषज्ञों का यह मानना है की खुबानी 300 साल पहले भारत में पहली बार उगाई गई थी| खुबानी का वैज्ञानिक नाम प्रूनस आर्मेनियाका है, कहा जाता है अर्मेनिया से […]
Jaggery In Hindi
Last updated: 30th December, 2019 Jaggery यानि गुड़ मुख्यत ईख के रस को उबालकर कर सुखाने से तैयार होनेवाला एक ठोस पदार्थ है| इसका रंग हल्के पीले से लेकर गाढ़े भूरे तक होता है| यह खाने में मीठा होता है| अगर आप प्राकृतिक पदार्थों की बात करे तो गुड़ सबसे अधिक मीठा कहा जा सकता है| […]
Avocado in Hindi
Last updated: 30th December, 2019 एवोकोडा (Avocado) एक बहुत ही अलग तरह की फल है इसे रुचिरा या मक्खन फल भी कहा जाता है| ज्यादा से ज्यादातर फल में कार्बोहाइड्रेट पाई जाती है पर एवोकोडा में जरुरी फैट एसिड सबसे अच्छी मात्रा में होती है| बहुत से शोध में यह देखा गया है की यह हमारे […]
Green Tea in Hindi
Last updated: 30th December, 2019 Green Tea in Hindi मतलब हरी चाय एक प्रकार की विशेष चाय होती है, जो कैमेलिया साइनेन्सिस नामक पौधे की पत्तियों से बनाई जाती है| इसके बनाने की प्रक्रिया में ऑक्सीकरण न्यूनतम होता है इस लिए इसे अच्छी और फ़ायदेदायक कहा जाता है| Overview of Green Tea इसे सबसे पहले चीन […]
Fenugreek In Hindi
Last updated: 30th December, 2019 Fenugreek In Hindi जिसे हम मेथी के नाम से भी जानते हैं| मेथी एक वनस्पति है जिसका पौधा 1 फुट से छोटा होता है| इसकी पत्तियाँ साग बनाने के काम आती है तथा इसके दाने मसाले के रूप में प्रयुक्त होते हैं| मेथी हमारे देश में एक बहुत ही अच्छी बीज […]