Coriander in Hindi

Coriander in Hindi

धनिया (Coriander) केवल भोजन का स्‍वाद ही नहीं बढ़ाता, बल्कि इसमें कई औषधीय गुण भी होते हैं, जिनके बारे में शायद आपने पहले कम ही सुना होगा| भारतीय खाना अगर आप बनाना चाहते हैं तो उसमे धनिया इस्तेमाल होता ही है ज्यादातर| धनिये के साबुत और हरी पत्ती इस्तेमाल होती है|

धनिये के बारे में कुछ सामान्य बातें – About Coriander in Hindi

धनिया एक हरी पत्तीदार पौधा है| आमतौर पर हम धनिये को सब्जियों में डालते हैं सब्जी के स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए| लेकिन यदि इसके औषधीय गुणों को आप जानेंगे तो आपको बहुत आश्चर्य होगा क्यों के इसमें कई तरह के शारीरिक समस्या कम हो जाती है| बहुत ही प्राचीन समय से धनिया औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जा रहा है|

कहाँ जाता है की खाने में धनिया डालना भी एक तरह से उसके औषधीय कारण के लिए ही इस्तेमाल होता है| बहुत से लोग जो हरी पत्तिया नहीं खा पाते अलग से उनके लिए हरी धनिया एक बहुत ही अच्छी और सही है| भारत में अभी भी बहुत से शाकाहारी लोग है जो सिर्फ धनिया और जीरा ही मसाले की तौर पे इस्तेमाल करते हैं|

धनिया में रहनेवाले पोषक तत्वों – Nutrition values in 100grams of Coriander

100 ग्राम धनिया में –

  • 15% फोलेट
  • 11% विटामिन B6
  • 45% विटामिन C,
  • 225% विटामिन A,
  • 258% विटामिन K,
  • 22% आयरन
  • 18% मैंगनीज
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धनिया के स्वास्थ्यकारी लाभ – Health benefits of Coriander in Hindi

त्वचा के लिए फ़ायदेदायक है धनिया – Good for Skin

एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण धनिया त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है| इससे हमारे त्वचा के कई सारे परेशानिया कम हो जाती है|  इससे मुंहासों की समस्या के साथ-साथ ब्लैकहेड्स की समस्‍या भी दूर होती है| इसके लिए धनिये की पत्तियों के रस में हल्दी का चूर्ण मिलाकर चेहरे पर लगाएं और कुछ देर चेहरे पर लगे रहने के बाद में धो लें|

अगर आपको खुजली की समस्या है तो आप धनिया की पत्तिया पिश के अपने पुरे शरीर में साबुन की तरह इस्तेमाल करेंगे तो आपके खुजली की समस्या कम हो जाएगी| खास कर गर्मी के दिनों में यह बहुत ही लाभदायक होता है|

एनीमिया दूर करें – Good for Anemia

धनिये में आयरन भरपूर मात्रा में होता है| इसके नियमित सेवन से एनीमिया को दूर करने में मदद मिलती है| साथ ही एंटी ऑक्‍सीडेंट, मिनरल, विटामिन A और C से भरपूर होने के कारण धनिया कैंसर से भी बचाव करता है|

बहुत से समय रक्त की कमी के कारण खास कर महिलाओ को कई सरे समस्या का सामना करना पड़ता है| अगर वे धनिये का रस नियमित रूप से लेंगे तो यह बहुत ही अच्छा रहेगा उनके इस समस्या को दूर करने में|

मासिक धर्म में लाभकारी – Good in Menstruation

अगर मासिक धर्म में रक्तस्राव साधारण से ज्यादा हो तो आधा लीटर पानी में 6 ग्राम धनिए के बीच और थोड़ी सी चीनी डालकर उबाले और थोड़ा सा ठंडा होने पर इस पानी को पी लें, बहुत ही फायदा होगा| बहुत से समय अगर आप मसिक धर्म यानि पीरियड्स  शुरू होने की कुछ दिन पहले से ही इसे लेंगे तो और भी फायदा होगा और दर्द भी कम रहेगा इन दिनों| इसके साथ ही धनिया महिलाओं में मासिक धर्म संबंधी सभी समस्याओं को दूर करता है|

डायबिटीज में लाभदायक है धनिया – Good for  Diabetis

धनिये को डायबिटीज का नाश करने वाला भी कहा जाता है| डायबिटीज से पीड़ित व्यक्तिओं के लिए तो यह वरदान जैसा है| इसके नियमित सेवन से ब्लड में इंसुलिन की मात्रा नियंत्रित रहती है| अगर आप को शुगर की समस्या है तो आप रोज सुबह साबुत धनिया भीगी हुई पानी में ले या फिर धनिया पत्ते सलाद में इस्तेमाल करे| डायबेटीस के मरोजों के लिए खाने में धनिया इस्तेमाल भी बहुत अच्छा होता है|

नकसीर में बहुत लाभदाई है धनिया – Good for Noser

नकसीर होने पर धनिया बहुत फायदेमंद होता है| इसके लिए 20 ग्राम हरी धनिये की पत्तियों में चुटकी भर कपूर मिलाकर इसका रस निकाल लें| इस रस की दो-दो बूंदें दिन में दो बार नाक में प्रतिदिन डालने से नकसीर की समस्‍या समाप्‍त हो जाती है| यह पूरी तरह से प्राकृतिक उपाय है पर अगर आपको साइनस की समस्या है तो एकबार अपने डॉक्टर से जरूर पूछ ले|

कई प्रकार की जलन में लाभकारी – Beneficial in many types of irritation

धनिया हाथ पैर की जलन, एसिडिटी, आंखों की जलन, यूरिन की जलन और सिरदर्द को दूर करने में बहुत ही लाभकारी होता है| इसके लिए सौंफ, मिश्री व धनिया के बीजों को समान मात्रा में मिलाकर चूर्ण बना कर एक चम्‍मच प्रतिदिन भोजन के बाद लेने से फायदा होता है|

यह बहुत ही ठंडक देता है आपके शरीर को| बहुत से समय कुछ ऐसे खाना खाने से अगर हमे एसिडिटी की समस्या हो तो आप जीरा और धनिया सरबत में डालकर भी खा सकते हैं जिससे आपको जलन से मुक्ति मिलेगा|

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किडनी की समस्‍या में लाभकारी – Beneficial in kidney problem

अगर आप अपने खाने में धनिया इस्तेमाल करते हैं तो उससे किडनी स्वस्थ रहती है| कुछ शोध बताते हैं कि नियमित रूप से धनिये का उपयोग करने वालों में किडनी की समस्या न के बराबर होती है। इसलिए किडनी की समस्याओं से पीड़ित व्यक्तिओं को धनिये का उपयोग जरूर करना चाहिए| पर अगर आपको किडनी पत्थरी की समस्या है और दवा भी ले रहे हैं तो अपने डॉक्टर से एकबार जरूर बात कर ले|

आंखों के लिए लाभदायक – Beneficial for eyes

धनिये में विटामिन A प्रचुर मात्रा में पाया जाता है| इसलिए धनिये की चटनी का खाने नियमित रूप से इस्तेमाल हमारी आंखों के लिए बहुत ही लाभदायक होता है| इसमें फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, खनिज पदार्थ जैसे- कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन, कैरोटीन, थियामीन, पोटोशियम और विटामिन C भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है|

बच्चो को भी अगर आप धनिया नियमित रूप से देंगे तो उनके लिए आगे चलकर बहुत ही फायदा होगा|

मुंह के अल्सर के लिए लाभदायक है धनिया – Treats Mouth Ulcers

धनिया पत्ती एंटीसेप्टिक होने की कारण यह हमारे मुँह की स्वस्थ को सही रखने के लिए जरुरी है| मुँह के कई सारे समस्या और घाव इससे दूर हो जाते हैं| मुह में कैंसर के आशंका भी इससे कम होते हैं| अगर आपके मुह में वास आने की समस्या है और आपको कई जगह पर जाने में मुस्किल होती है तो आप धनिया पत्ते चबा सकते हैं जिससे आपके मुंह से दुर्गन्ध की समस्या ठीक हो जाएगी|

धनिया आपके नर्व सिस्टम को सतेज रखता है – Good for nervous system

धनिया में विटामिन A और K अच्छी मात्रा में होती है जो हमारे नर्व सिस्टम को सतेज रखता है| अगर आपको किसी भी काम को करने में नर्वस महसूस होती है तो उनके लिए धनिया बहुत अच्छा होता है| खास कर बच्चों को यह समस्या होती है उनके लिए धनिया बहुत ही सही होता है| इसलिए सही मात्रा में धनिया हमारे नर्व सिस्टम को सतेज रखने में मदत करता है|

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एक नजर में धनिया के कुछ खास फायदे
# त्वचा के लिए बहुत सही और अच्छा होता है धनिया
# शरीर के रक्त कमी सम्बन्धी समस्या को दूर करने में मदत करता है धनिया
# महिलाओं के मासिक धर्म के समय अति रक्तस्राब को कम करता है धनिया
# डायबिटीज के रोगिओं के लिए बहुत ही लाभदायक होता है धनिया, यह रक्त शर्करा को नियंत्रण में रखता है
# शरीर में होनेवाले कई तरह के जलन को कम करने में मदत करता है धनिया
# आँखों के लिए बहुत अच्छा लाभदायक होता है धनिया पत्ती
# मुँह अल्सर या प्रदाह को रोकने में धनिया करता है मदत
# हमारे किडनी समस्या में भीं लाभदायक है धनिया
# हमारे मौसमी जुकाम कम करने में मदत करता है धनिया
# नर्व सिस्टम को भी सतेज रखता है धनिया

भारतीय भाषाओं में धनिये के नाम

  • हिंदी – धनिया
  • बांग्ला – धने
  • मराठी – कोथिंबीर
  • तमिल – कोत्तामलली
  • तेलुगु – कोट्टीमीरा
  • गुजराती – धना
  • कोंकणी – कोंपर
  • कन्नड़ – कोट्टाम्बरी

Reference – धनिया – विकिपीडिया

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