Thyme in Hindi

थाइम  (Thyme) खाना बनाने, औषधीय, और सजावटी उपयोग के साथ एक सुगंधित बारहमासी सदाबहार जड़ी बूटी है| इसके तेल भी बहुत ही लाभदायक होता है और बहुत से बीमारी में काम देता है| थाइम मिंट परिवारका ही सदस्य है जो अपने गंध के लिए भी जाना जाता है|

थाइम के बारे में कुछ जानी अनजानी बातें – Overview about Thyme

Health Benefits of Thyme in Hindi

प्राचीन मिस्र के लोग शव के लिए थाइम का इस्तेमाल किया करते थे| प्राचीन यूनानि लोग इसे अपने नहाने में इस्तेमाल करते थे और इसे अपने मंदिरों में धूप के रूप में जलाते थे, माना जाता था ​​कि यह ऊर्जा और साहस का स्रोत था| पूरे यूरोप में थाइम का प्रसार रोमनों के कारण हुआ, क्योंकि वे इसे अपने कमरे को शुद्ध करने और पनीर और मदिरा को सुगंधित स्वाद देने के लिए इस्तेमाल किया करते थे| यूरोपीय मध्य युग में इसे नींद आने की जड़ी बूटी के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता था| इसे महिलाए योद्धा को उपहार भी दिया करते थे जिनमें थाइम की पत्तियां शामिल होती थी, यह माना जाता था कि वाहक को इससे साहस आता था| थाइम को धूप के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता था और अंतिम संस्कार के दौरान ताबूतों पर रखा जाता था, क्योंकि इससे अगले जन्म अच्छे होंगे यह भी माना जाता था|

थाइम अच्छी तरह से सूखे मिट्टी के साथ गर्म और धूप वाले स्थान में सबसे अच्छी तरह से खेती की जाती है| यह आमतौर पर वसंत ऋतू के समय लगाया जाता है, और उसके बाद बारहमासी के रूप में उगता है| यह सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है और बहुत तेज ठण्ड को भी यह सहन कर लेता है इसलिए बहुत ज्यादा ठण्ड वाली जगह पर भी उगाई जाती है|

अपने खाना बनाने में पत्तियों का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है, या तो हरे या फिर सूखे रूप में| इसे आमतौर पर सूप, सॉस, मांस व्यंजन में जोड़ा जाता है, और इसका उपयोग स्वादपूर्ण गार्निश के रूप में भी किया जाता है| पत्तियों के साथ चाय भी बनाया जा सकता है और शरीर के लिए इसके तेल भी इस्तेमाल किये जाते हैं साथ ही इसके काढ़ा भी बनाया जा सकता है बहुत सारी बीमारी से बचने के लिए|

थाइम में रहनेवाली पोषक तत्व – Nutrition Values in Thyme

100 ग्राम थाइम में

  • कैलोरी – 101
  • कुल वसा – 7 g
  • संतृप्त वसा – 5 g
  • बहुअसंतृप्त वसा – 5 g
  • मोनोअसंतृप्त वसा – 1 g
  • कोलेस्टेरॉल – 0 mg
  • सोडियम – 9 mg
  • पोटैशियम – 609 mg
  • कुल कार्बोहायड्रेट – 24 g
  • आहारीय रेशा – 14 g
  • प्रोटीन – 6 g
  • विटामिन A – 4,751 IU
  • विटामिन C – 160.1 mg
  • कैल्सियम – 405 mg
  • आयरन – 5 mg
  • विटामिन D – 0 IU
  • विटामिन B6 – 0.3 mg
  • विटामिन B12 – 0 %
  • मैग्नेशियम – 160 mg

थाइम के स्वास्थ्यकारी लाभ – Health benefits of Thyme in Hindi

  1. एंटी-फंगल क्षमता – Anti-fungal Ability
  2. एंटीऑक्सीडेंट क्षमता – Antioxidant Capacity
  3. रक्त परिसंचरण में सुधार करती है – Improves Blood Circulation
  4. हमारे दिल की रक्षा करता है थाइम – Protects our Heart
  5. आंख की देखभाल भी करता है थाइम – Eye Care
  6. शारीरिक प्रतिरक्षा को बढ़ाता है – Boosts Immunity
  7. तनाव को कम करता है – Reduces Stress
  8. श्वसन संबंधी समस्या का इलाज करता है – Treats Respiratory Issues

एंटी-फंगल क्षमता – Anti-fungal Ability of Thyme

थाइम में पाया जाने वाला सबसे सक्रिय घटक थाइमोल होता है| इस कार्बनिक यौगिक शरीर पर कई तरह के प्रभाव डालता है जिसमें फंगल और वायरल संक्रमण को रोकने की क्षमता होती है| इसके खुशबु आपके तनाव कम करने में अच्छी मदत करती है इसलिए इसे धूप की तरह भी इस्तेमाल किया जाता था प्राचीन समय में| आज भी बहुत ज्यादा तनाव ग्रस्त लोगों के लिए यह बहुत ही असरदार रूप में काम करता है|

एंटीऑक्सीडेंट क्षमता – Antioxidant Capacity of Thyme

थाइम में उच्चतम एंटीऑक्सीडेंट मौजूद है, इसलिए पूरे स्वास्थ्य बूस्टर के रूप में हजारों वर्षों से थाइम की प्रशंसा की गई है| ल्यूमिनिन, ज़ेएक्सैंथिन और थाइमोनिन समेत थाइम में पाए गए फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट पूरे शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करने और समाप्त करने में मदत करती है| फ्री रेडिकल सेलुलर के खतरनाक प्रभाव जो एपोप्टोसिस या सहज उत्परिवर्तन पैदा करके आपके स्वस्थ कोशिकाओं को बड़ी क्षति पहुंचा सकते हैं| ये एंटीऑक्सिडेंट आपके अंगों में ऑक्सीडेटिव तनाव, साथ ही साथ आपके नर्व सिस्टम, दिल, आंखों और त्वचा के समस्या को रोकने में मदद करते हैं|

रक्त परिसंचरण में सुधार करती है – Benefits of Thyme to improve Blood Circulation

थाइम में लौह और अन्य आवश्यक खनिजों अच्छी मात्रा में मौजूद है| लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को उत्तेजित करने के लिए यह आदर्श बनाती है, जिससे शरीर के आवश्यक अंग प्रणालियों में रक्त परिसंचरण और ऑक्सीजन को बढ़ावा मिलता है| जिन्हें रक्त सम्बन्धी समस्या है वह अपने डॉक्टर से बात करके थाइम ले सकते हैं| यह एक प्राकृतिक जड़ी बूटी है जो रक्त संचरण में अच्छे से मदत करता है|

हमारे दिल की रक्षा करता है थाइम – Benefits of Thyme to protect the Heart

थाइम में एंटीऑक्सिडेंट्स, खनिजों और विटामिन से समृद्ध तो है ही लेकिन पोटेशियम और मैंगनीज विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका लेती है इसमें, जो की हमारे दिल के लिए बहुत ही अच्छा और सही होता है| पोटेशियम एक वासोडिलेटर है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त वाहिकाओं को आराम और रक्तचाप को कम करके कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली पर तनाव को कम करता है| यह एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और स्ट्रोक, दिल के दौरे, और कोरोनरी हृदय रोगों से रक्षा करके अपने जीवन को सुरक्षित करता है|

आँखों के देखभाल भी  करता है थाइम – Benefits of Thyme for Eye Care

थाइम में पाए जाने वाले कैरोटीनोइड और विटामिनA की मौजूदगी इसे आपके दृष्टि के स्वास्थ्य के लिए एक प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट एजेंट बनाती है| कैरोटेनोड्स आपके ओकुलर सिस्टम में फ्री रेडिकल को बेअसर कर सकते हैं और मैक्रुलर गलन की शुरुआत धीमा कर सकते हैं और मोतियाबिंद को रोकने में मदत करता है| इसलिए आपके आंख के लिए यह बहुत ही एक सही देखभाल के रूप में काम करता है|

शारीरिक प्रतिरक्षा को बढ़ाता है – Thyme as an Immunity Booster

इस जड़ी बूटी में पाए जाने वाले विटामिन C के उच्च स्तर इसे प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर बनाते हैं| विटामिन C सफेद रक्त कोशिकाओं को स्टिमुलेट करता है और सही मात्रा बनाए रखता है जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली में रक्षा की पहली कार्य में एक है| रक्त को सही बनाए रखने में हर रक्त कणिकाओं का मात्रा सही होना चाहिए न ज्यादा न कम| विटामिन C भी कोलेजन के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो कोशिकाओं, मांसपेशियों, नर्व और रक्त वाहिकाओं के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक होता है|

तनाव को कम करता है – Benefits of Thyme to reduce Stress

थाइम में मौजूद विटामिन मस्तिष्क में कुछ न्यूरोट्रांसमीटर पर एक प्रभावशाली प्रभाव डालता है जो सीधे  स्ट्रेस हार्मोन से जुड़े होते हैं और इसे काम करने में भी मदत करता है| आपके आहार में थाइम के नियमित इस्तेमाल से आपके मनोदशा को सुधारती है और तनावपूर्ण विचारों को कम करने में मदत करता है| दिमाग को एकाग्र करने में और साथ ही तनाव मुक्त सोच क्षमता बढ़ाने में मदत करता है|

श्वसन संबंधी समस्या का इलाज करता है – Benefits of Thyme to treat Respiratory Issues

पारंपरिक दवा में थाइम के सबसे प्रसिद्ध और लंबे समय तक चलने वाले उपयोगों में से एक श्वसन एजेंट के रूप काम करता है| अगर आप ब्रोंकाइटिस, पुरानी अस्थमा समस्या, सर्दी, फ्लू, साइनस या मौसमी एलर्जी से पीड़ित हैं तो थाइम एक प्रत्यारोपण और एंटी-इंफ्लेमेटरी पदार्थ के रूप में कार्य करता है| यह श्वसन तंत्र से कफ और श्लेष्म को निकल बाहर करता है, सांस लेने में मदद करने के लिए सूजन को कम करता है और माइक्रोबियल विकास को रोकता है जो बीमारी का मुख्य कारण बन सकता है| चाय में थाइम पत्तियां उबालके पीने से श्वसन सम्बन्धी समस्या से राहत मिलती है और इससे किसी भी प्रकार की संक्रमण की आशंका नहीं होती|

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