Sesame Seeds in Hindi

Sesame Seeds in Hindi

वैसे तो तिल (Sesame Seeds) भारत में बहुत ही प्राचीन समय से इस्तेमाल किया जाता है पर यह केवल तेल के रूप में या फिर गुड़ के साथ मिठाई बनाकर खाने में ही अच्छी नहीं होती है बल्की इसके कई तरह के स्वास्थ्य लाभ भी देखने को मिलता है|

तिल काले रंग के भी होते है और साथ ही सफ़ेद रंग के भी पर आम तौर पे सफ़ेद तिल का ही ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है| वैसे तिल के तेल का दीपक जलाना हमारे पूजा संस्कृति का भी एक अभिन्न अंग है जो कई युगों से चली आ रही है| आज हम तिल के बारे में भी ऐसी कुछ बातें जानेंगे और साथ ही इसके स्वास्थ्य लाभ के बारे में भी कुछ जानकारी प्राप्त करेंगे|

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मानसिक तनाव से दूर रखता है तिल – Sesame Seeds For Depression

अगर आप बहुत ही ज्यादा मानसिक तनाव से ग्रस्थ है तो आप अपने रोज के खाने में तिल का सेवन कर सकते हैं| तिल में रहनेवाले कई सारे पौष्टिक तत्वों मानसिक तनाव को कम करने में मदत करता है और साथ में यह कई प्रकार के स्ट्रेस को कम करने में भी काफी मदत करता है|

बालों को सफ़ेद होने से रोकता है तिल – Sesame Seeds For Grey Hair

वैसे तो तिल का प्रयोग कई तरह से किया जाता है पर बालों के लिए यह खास कर बहुत ही फायदेमन्द होता है| अगर आप प्रतिदिन तिल के तेल अपने बालों पर लगाते हैं तो असमय बालों का पकना रोका जा सकता है और साथ ही बाल झड़ने जैसे समस्या का भी समाधान तिल के तेल में ही है| अगर गरम पानी में तिल तेल को गरम करके उसे बालों पर लगाया जाए तो भी बालों में मजबूती आती है|

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चहेरे पर रौनक लाता है तिल – Sesame Seeds For Skin

तिल में रहनेवाले पोषक तत्वों चहेरे के रौनक को बनाय रखने में मदत करता है और साथ में तिल के तेल इस्तेमाल से भी कई गुणकारी लाभ चहेरे पर देखने को मिलता है| तिल तेल खाने के साथ साथ अगर चहेरे पर भी लगया जाये तो बहुत ही अच्छा होता है| चहेरे की रौनक अगर आप कई समय तक बनाय रखना चाहते हैं तो रोज सोने से पहले थोड़ा तिल तेल चहेरे पर इस्तेमाल करना सही रहता है|

बवासीर को कम करता है तिल – Sesame Seeds For Piles

वैसे तो हम ज्यादातर सफ़ेद तिल का ही इस्तेमाल करते हैं पर अगर काले तिल पानी में भिगोकर उसका पानी आप रोज सुबह इस्तेमाल करते हैं तो बवासीर जैसी समस्या के लिए बहुत ही सही होता है| बवासीर की दर्द को कम करने में मदत करने के साथ साथ यह कब्ज सम्बन्धी समस्या में भी आराम देता है|

कॉन्स्टिपेशन को सही करता है – Sesame Seeds For Constipation

रोज खाने में तिल का इस्तेमाल करने से कब्ज यानि कॉन्स्टिपेशन सम्बन्धी समस्या कम हो जाती है| सफ़ेद तिल तेल का प्रयोग करके अगर आप खाना बनाते हैं या फिर सफ़ेद तिल पीस कर भी आप कोई सब्जी बनाते हैं या फिर तिल के लड्डू बनाकर भी खाते हैं तो यह बहुत ही लाभदायक होता है आपके कॉन्स्टिपेशन सम्बन्धी समस्या के लिए|

घाव सम्बन्धी समस्या के लिए भी अच्छा है तिल – Sesame Seeds For Wounds

आयुर्वेद में तिल को एक मलहम के तरह भी इस्तेमाल करने को कहा गया है| सफ़ेद तिल के पेस्ट के साथ अगर घी और कपूर मिलाकर घाव पर लगाया जाये तो यह बहुत ही अच्छा होता है| शरीर में कई प्रकार के ऊपरी घाव के लिए यह एक घरेलु उपचार है पर घाव अगर बहुत ज्यादा फैला हुआ है तो इसे लगाने से पहले जरूर डॉक्टर की सलाह ले लें|

जोड़ो के दर्द को कम करता है तिल का तेल – Sesame Seeds For Joint Pain

वैसे तो कई प्रकार के दर्द के लिए ही तिल का तेल बहुत ही उपयोगी है पर खास कर घुटनो या जोड़ो के दर्द के लिए तिल तेल बहुत ही लाभदायक होता हैं| अगर इसे जोड़ो पर हलके गरम करके धीरे धीरे मालिश की जाये तो बहुत ही आराम मिलता है दर्द में|

हड्डियों के मजबूती के लिए जरुरी है तिल – Sesame Seeds For Healthy Bones

उम्र के साथ साथ हड्डियों में मजबूती घटने लगती है इसलिए कई समय हम कमजोरी महसूस करते हैं| अगर रोज खाने में तिल का प्रयोग किया जाये तो यह हमारे हड्डियों को मजबूती प्रदान करने के साथ साथ काम करने की क्षमता में भी बृद्धि करता है| हड्डी क्षय रोग के लिए भी तिल एक बहुत ही अच्छा स्रोत होता है| इसमें रहनेवाले कैल्शियम हड्डियों के कैल्शियम के कमी को दूर करता है|

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तिल में रहनेवाले पोषक तत्वों – Nutrition Facts Of Sesame Seeds

  • एनर्जी – 573 Kcal (2,400 Kj)
  • कार्बोहाइड्रेट्स – 4
  • शुगर – 3
  • डाइटरी फाइबर – 8
  • फैट – 7
  • सैचुरेटेड – 0
  • मोनो आनसैचुरेटेड – 8
  • पॉली आनसैचुरेटेड – 8
  • प्रोटीन – 7
  • विटामिन A – 9 Iu
  • थियामिन (B1) – 69%0.79 Mg
  • राइबोफ्लेविन (B2) – 21%0.25 Mg
  • नियासिन (B3) – 30%4.52 Mg
  • विटामिन B6 – 61%0.79 Mg
  • फलते (B9) – 24%97 Μg
  • विटामिन E – 2%0.25 Mg
  • कैल्शियम – 98% 975 Mg
  • आयरन -112% 14.6 Mg
  • मैग्नीशियम – 99% 351 Mg
  • फॉस्फोरस – 90% 629 Mg
  • पोटैशियम – 10%468 Mg
  • सोडियम – 1%11 Mg
  • जिंक – 82%7.8 Mg

ऐसे करें तिल का इस्तेमाल – Use Of Sesame Seeds

  • तिल तेल से खाना बनाया जा सकता है|
  • तिल पीस कर भी कई तरह के पकवान बनाय जा सकते हैं|
  • तिल के लड्डू भी सेहत के लिए और हड्डियों के लिए अच्छा होता है|
  • तिल भिगोकर खालि पेट उसका पानी भी उपकारी होता है|
  • रोटी, पराठे या चिल्ला के ऊपर भी तिल डालकर उसे बनाया जा सकता है|

Reference – Healthline

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