Beetroot Juice in Hindi

Beetroot Juice in Hindi

Beetroot Juice यानि चुकंदर का रस या बीटरूट रस बहुत ही फ़ायदेदायक माना जाता है और इसे सुपर फ़ूड भी कहा जाता है| इसके बारे में हम ने सुना ही होगा पर क्या आप जानते हैं कि यह हमारे एनर्जी और स्टैमिना बढ़ाने में खास भूमिका लेती है| हमारे त्वचा, बाल, रक्त और सेहत के लिए बहुत ही अच्छा है| आइये जानते हैं इसके पोषणकारी और स्वास्थ्यकारी गुणों के बारे में-

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बीटरूट रस में मिलनेवाले पोषक तत्व – Nutrition Values in Beetroot Juice

  • कैलोरी – 43
  • कुल वसा – 2 g
  • संतृप्त वसा – 0 g
  • बहुअसंतृप्त वसा – 1 g
  • मोनोअसंतृप्त वसा – 0 g
  • कोलेस्टेरॉल – 0 mg
  • सोडियम – 78 mg
  • पोटैशियम – 325 mg
  • कुल कार्बोहायड्रेट – 10 g
  • आहारीय फाइबर – 8 g
  • शर्करा – 7 g
  • प्रोटीन – 6 g
  • विटामिन A – 33 IU
  • विटामिन C – 4.9 mg
  • कैल्सियम – 16 mg
  • आयरन – 8 mg
  • विटामिन D – 0%
  • विटामिन B6 – 0.1 mg
  • विटामिन B12 – 0%
  • मैग्नेशियम – 23 mg

आइये जान लेते हैं बीटरुट रस के स्वास्थ्यकारी लाभ – Health benefits of Beetroot Juice

  1. लिवर सम्बन्धी समस्या को सुधारती है चुकंदर का रस
  2. हेमोग्लोबिन स्तर को बढ़ाता है बीटरूट रस
  3. किसी भी प्रकार के सूजन को कम करता है बीट रस
  4. कैंसर को रोकने में मदद करता है चुकंदर का रस
  5. डीटोक्सिफिकेशन में मदद करता है
  6. हमारे शरीर के सहनशक्ति में सुधार करता है बीटरूट रस
  7. रक्तचाप को कम करने में मदत करता है बीटरूट रस
  8. गठिया रोग ठीक होने में करता है मदत
  9. फ्री रेडिकल के नुकसान से सुरक्षा प्रदान करता है चुकंदर रस
  10. एक बॉडी क्लीनर के रूप में काम करता है यह बीट रस
  11. सूखी त्वचा को निखारती है बीटरूट रस
  12. बालों को झड़ने से बचाता है चुकंदर रस

लिवर सम्बन्धी समस्या को सुधारती है चुकंदर का रस – Improves Liver Function

हमारे लिवर सम्बन्धी समस्या को सही करने में मदत करता है चुकंदर रस| अगर आप इसे रोज सुबह लेंगे तो यह आपके शरीर में रहनेवाली बेजरूरत टोक्सिन को निकाल बाहर करेगा और साथ ही आपके लिवर को बहुत ही सही रहेगा| इसलिए इसे डिटॉक्स आहार के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है| बीटरूट के रस में ग्लूटाथियोन नामक एक एंटीऑक्सिडेंट होता है जो हमारे यकृत को नुकसान से बचाता है|

हेमोग्लोबिन स्तर को बढ़ाता है बीटरूट रस – Boosts Hemoglobin Levels

हमारे शरीर को सही से संचालित करने में और साथ ही स्वस्थ रखने के लिए रक्त में हेमोग्लोबिन स्तर सही रहना बहुत ही जरुरी है| अगर किसी बजह से यह स्तर नीचे चले जाये तो एनीमिया की आशंका होती है| बीटरूट रस में आयरन, फोलेट और विटामिन B12 मौजूद है जो हमारे रक्त में हेमोग्लोबिन की मात्रा को सही रखता है| चुकंदर वैसे भी आयरन की बहुत ही अच्छी स्रोत होती है| एनीमिया के मरीज भी अगर यह रस रोज लेंगे तो जल्दी उनके हालत में सुधार आएगी|

किसी भी प्रकार के सूजन को कम करता है बीट रस – Reduces Inflammation

सूजन संबंधी समस्या के लिए बीटरूट रस बहुत ही लाभदायक होता है| इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व होने की कारण यह बहुत ही जल्दी सूजन को सही करने में मदत करता है और साथ ही ठंडक भी देती है| बहुत से समय संक्रमण के कारण शरीर में लाली, दर्द या सूजन जैसी समस्या हो जाती है, इस तरह के समस्या में अगर हम बीटरूट रस सेवन करते हैं तो यह हमें जल्दी आराम देता हैं और साथ ही दवाई को शरीर में सही काम करने के लिए भी सहायता करता है| इसमें मौजूद विटामिन C की मात्रा सुजन को ठीक करने में विशेष भूमिका लेती है|

कैंसर को रोकने में मदद करता है चुकंदर का रस – Helps Prevent Cancer

बीटरूट जूस में सबसे फ़ायदेदायक लाभ जो मिलता है वह है कैंसर को रोकने में यह खास भूमिका निभाती है| हाल के कुछ शोध में यह पाया गया है कि बीटरस कैंसर के सेल को बढ़ने से रोकता है| कैंसर कोशिकाएं ऑक्सीजन के अभाव में खराब प्रतिक्रिया देती है, और चुकंदर का रस कोशिकाओं द्वारा ऑक्सीजन के सेवन में वृद्धि करने में मदद करता है। बीटरूट रस प्रकृति में क्षारीय है, जो एसिडोसिस के मुकाबला करने में मदद करता है। क्योंकि कैंसर की कोशिकाएं अम्लीय परिस्थितियों में बढ़ती है, चुकंदर का रस इसे कम करने में मदत करता है|

डीटोक्सिफिकेशन में मदद करता है – Helps In Detoxification

हमारे शरीर के बेजरूरत चीजों को निकालने में मदत करता है बीट रस| यह बहुत ही लाभदायक होता है| अगर आप अपने शरीर से बेजरूरी टोक्सिन को निकलना चाहते हैं तो रोज अपने सुबह के नास्ते में यह रस जरूर शामिल कर ले| बीटरूट रस में मौजूद कुछ यौगिक होते हैं जो आपके शरीर के विषाक्त पदार्थों को अलग करने में मदद करते हैं| इसलिए अगर आप रोज चुकंदर का रस लेंगे तो इसका फल आपको जरूर मिलेगा|

हमारे शरीर के सहनशक्ति में सुधार करता है बीटरूट रस – Improves Stamina

शरीर के सहनशक्ति यानि स्टैमिना को बढ़ाने में बहुत ही मदत करता है चुकंदर का रस| खास कर खेलकूद से जुड़े हुए लोग अगर इसे रोज ले तो उनके लिए यह बहुत ही फ़ायदेदायक और सही होता है| चुकंदर रस  मांसपेशियों को ऑक्सीजन के बेहतर परिसंचरण में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप सहनशक्ति और किसी भी काम में बेहतर प्रदर्शन में सुधार होती है|

रक्तचाप को कम करने में मदत करता है बीटरूट रस – Lowers Blood Pressure

उच्च रक्तचाप आपके पुरे स्वास्थ्य पर बहुत ही ख़राब प्रभाव डाल सकता है जिससे आपके शरीर के पूरा संतुलन ही बिगड़ सकता है| यह आमतौर पर संकुचित रक्त वाहिकाओं का परिणाम होता है जो रक्त प्रवाह में कठिनाई का कारण बनता है| इससे रक्त पंप करने के लिए आपके दिल पर अधिक दबाव होता है| बीटरूट का रस, दुनिया में सबसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है जो बहुत ही आसानी से प्राकृतिक तरीके से आपके रक्तचाप को साधारण रखने में मदद कर सकता है|  पर इसे बहुत ज्यादा मात्रा में भी नहीं लेना चाहिए, निर्दिष्ट मात्रा में ही ले और अपने डॉक्टर से सलाह कर ले|

गठिया रोग ठीक होने में करता है मदत – Helps Curing Arthritis

हालांकि बहुत ज्यादा मात्रा में चुकंदर कैल्शियम अवशोषण में बाधा डाल सकती है, लेकिन बीट जोड़ों और ऊतकों के आसपास संचित जमा को ठीक कर गठिया यानि आर्थिरिटिस समस्या को सही करने में मदद करते हैं| चुकंदर के रस में रहनेवाले उच्च पोषकदार क्षारीय सामग्री इन जमाओं के तोड़ने में बहुत ही खास भूमिका लेती है| इसलिए जिन्हे आर्थिरिटिस की समस्या है उनके लिए चुकंदर का रस बहुत ही सही है|

फ्री रेडिकल के नुकसान से सुरक्षा प्रदान करता है चुकंदर रस – Protects From Free Radical Damage

बीट में बीटालाइंस अच्छी मात्रा में मौजूद है|  बीटालाइंस के कारण यह सब्जी अपने अद्वितीय लाल रंग और एंटीऑक्सीडेंट में सम्पूर्ण रूप से समृद्ध है| वे पूरे शरीर को डिटॉक्सीफीइंग और सूजन से लड़ने में भी अच्छी भूमिका लेती है| चुकंदर में दो महत्वपूर्ण फाइटन्यूट्रिएंट्स बीटानिन और वल्गैक्सैंथिन है, जो आहार और हवा के माध्यम से हमारे शरीर में प्रवेश करने वाले हानिकारक विषैले पदार्थों से छुटकारा पाने से और शरीर को क्षति पहुंचाने से रक्षा करते हैं| इसलिए रोज बीटरूट रस लेना बहुत ही अच्छा और सही होता है किसी के लिए भी जो स्वस्थ और अच्छा जीवन बिताना चाहते हैं|

एक बॉडी क्लीनर के रूप में काम करता है यह बीट रस – Works As A Body Cleanser

बीटरूट का रस जब गाजर या ककड़ी के रस के साथ मिलाया जाता है तो यह बहुत ही एक प्राकृतिक बॉडी क्लीनर की तरह काम करता है| यह बच्चों के शरीर को भीतर से साफ करने के लिए अद्भुत काम करता है|  गुर्दे और पित्त मूत्राशय जैसे महत्वपूर्ण अंगों को अंदर से साफ रखने में चुकंदर का रस बहुत ही असरदाई होता है और साथ ही यह पूरी तरह से एक प्राकृतिक रस है जो किसी भी प्रकार की कोई हानि नहीं पहुचाँती है|

सूखी त्वचा को निखारती है बीटरूट रस – Moisturizes Dry Skin

बीटरूट आपकी त्वचा को चमकदार और नरम बना सकता है| ऐसा इसलिए है क्योंकि यह मृत कोशिकाओं को ख़तम करके एक उज्ज्वलता हमारे चहेरे पर लाती है| रोज सही मात्रा में चुकंदर का रस लेने से आपकी त्वचा को हाइड्रेटेड रखने में भी मदद मिलता है| त्वचा में पानी की कमी कभी नहीं होती अगर हम यह रस अपने डाइट में रखेंगे तो|

बालों को झड़ने से बचाता है चुकंदर रस – Prevents Hair Loss

बीट रस हमारे बालों को झड़ने से भी बचाता है साथ ही यह बालों को मजबूती और निखार भी देती है| पोटेशियम की कमी अक्सर बालों के झड़ने से जुड़ी होती है| यह एक पोषक तत्व है जो बालों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है| बीटरूट का रस पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है, यही कारण है कि यह रस बालों के झड़ने को रोक सकता है और बालों के विकास को बढ़ाता है प्राकृतिक उपाय से|

चुकंदर रस के कुछ अन्य लाभ

  1. इसमें रहनेवाले लोहा शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है|
  2. बीटरूट में फोलीट्स होते हैं जो कोशिकाओं में डीएनए के संश्लेषण में मदद करते हैं|
  3. बीटरूट में मौजूद फाइबर ग्लूकोज में फाइबर के रूपांतरण को धीमा करने में सहायक होते हैं| इस प्रकार, यह उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होता है जिन्हे टाइप -2 मधुमेह है|
  4. इसमें मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होता है|
  5. चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करते हैं जो सही तरीके से व्यायाम करने में मदद करता है| इस लिए यह एथलीटों के लिए बहुत महत्वपूर्ण होता है|
  6. बीटरूट में सिलिका भी है| सिलिका बालों और हड्डियों को मजबूत करने और यहां तक कि अच्छी और चमकदार त्वचा को बनाए रखने के लिए सहायक है|

कुछ निषेध

बीटरूट में बहुत अच्छी स्वास्थ्यकारी लाभ होने कि बावजूद इसे कुछ स्थिति में लेना मनाई है, जैसे

  • गर्भावस्था में
  • गुर्दे की पत्थरी या गुर्दे की बीमारी में
  • हेमोक्रोमैटोसिस में
  • वात-रोग में
  • एलर्जी में

Reference – healthline

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